Sunucular nasıl büyük ipuçları alır?

2024 Yazar: Lynn Donovan | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-15 23:54

Lynn tarafından gözden geçirilen deneysel kanıtlar, aşağıdakilerin daha büyük ipuçları almanıza yardımcı olabileceğini öne sürüyor

1. Kendinizi isimle tanıtın.
2. çömelin ile konuşmak ile müşteriler.
3. Çok Gülümse.
4. Faturaya "Teşekkürler" yazın.
5. Bir müşterinin eline veya omzuna kısaca dokunun.

Ayrıca soru şu ki, garsonlar nasıl büyük bahşişler alıyor?

Hizmette İpuçlarını Artırmanın Bilimsel Olarak Kanıtlanmış Yolları

1. Restoranınızın, %20'de ne olacağına dair örneklerle müşteriyi hazırlamasını sağlayın
2. Kendinizi isimle tanıtın.
3. Masaya ilk geldiğinizde çömelin.
4. Gülümsemek.
5. Masaya Sık Sık Yaklaşın.
6. Müşterilerinize dokunun.
7. Müşterilerinize nane gibi ekstra bir şey verin.
8. Müşterilerinize iltifat edin.

Ayrıca şunu bilin, çekici garsonlar daha çok bahşiş alır mı? Müşterilerin siparişlerini tekrarlayarak, onlar gibi sunucularıyla benzerlik yaşarlar. daha fazla , ve daha büyük bırakma eğiliminde ipuçları . kalbinde bir iyi bahşiş NS iyi hizmet. evet araştırmalar gösteriyor daha çekicigarsonlar olsun daha yüksek ipuçları daha az çekici garsonlar , hizmet düzeyi ne olursa olsun.

Bununla ilgili olarak, sunucular bahşişlerde ne kadar kazanıyor?

PayScale örneğinde, kadınlar saatte 1 dolar daha kazandılar. ipuçları , ancak erkeklere temel ücret olarak 1 dolar daha ödendi - her ikisi de saat başına ortalama ücret için yaklaşık 13 dolara ulaştı. Bu, tüm meslekler için saatlik ücret için hala ulusal medyanın altında, ki bu 16,87 dolar, ancak garsonlar ve garsonlar için BLS medyanından 4 dolar daha fazla.

Nasıl başarılı bir sunucu olunur?

Sunucuların başarı için ayarlandığından emin olmak için altı eğitim ipucu

1. Sunucularınızı anlamlı bir konuşma yapmaya teşvik edin.
2. 2. Sunucuların menüdeki her yanlış hakkında akıllıca konuşabildiğinden emin olun.
3. Sadece sunucuları değil, tüm personelinizi eğitin.
4. Bağlılık oluşturmak ve geliri artırmak için sunucuları güçlendirin.